Muzlatib quritish Skittles, masalan muzlatilgan quritilgan kamalak, muzlatilgan quritilgan qurtva muzlatilgan quritilgan geek, va boshqa shunga o'xshash konfetlar mashhur tendentsiya bo'lib, bu jarayonning eng ajoyib ta'siridan biri Skittlesning muzlatish bilan quritish paytida tez-tez "portlashi" yoki puflashidir. Bu portlovchi transformatsiya shunchaki namoyish uchun emas; Bu muzlatish bilan quritishda ishtirok etgan fizika va kimyoning ajoyib natijasidir.
Skittlening tuzilishi
Muzlatilgan quritilgan Skittles nima uchun portlashini tushunish uchun ularning tuzilishi haqida bir oz bilish muhimdir. Skittles - tashqi tomoni qattiq shakar qobig'i va yumshoqroq, jelatinli ichki qismi bo'lgan kichik, chaynalgan konfetlar. Ushbu interyerda shakar, xushbo'y moddalar va namlik bilan mahkam bog'langan boshqa ingredientlar mavjud.
Muzlatib quritish va namlikning roli
Skittles muzlatilgan quritilganda, ular boshqa muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatlar bilan bir xil jarayondan o'tadi: ular avval muzlatiladi, so'ngra vakuum kamerasiga joylashtiriladi, bu erda ular ichidagi muz to'g'ridan-to'g'ri qattiq holatdan gazga aylanadi. Bu jarayon konfetdan deyarli barcha namlikni olib tashlaydi.
Muzlash bosqichida Skittlening chaynash markazidagi namlik muz kristallariga aylanadi. Ushbu kristallar paydo bo'lganda, ular kengayadi va konfet ichida ichki bosim hosil qiladi. Biroq, Skittlening qattiq tashqi qobig'i xuddi shunday kengaymaydi, bu ichki bosimning oshishiga olib keladi.
"Portlash" effekti
Muzlatib quritish jarayoni davom etar ekan, Skittle ichidagi muz kristallari havo cho'ntaklarini qoldirib, subliminatsiyaga uchraydi. Bu kengayadigan havo cho'ntaklarining bosimi qattiq qobiqqa qarshi itariladi. Oxir-oqibat, qobiq ichki bosimni o'z ichiga olmaydi va u yorilib yoki yorilib, muzlatilgan quritilgan Skittlesning xarakterli "portlagan" ko'rinishini yaratadi. Shu sababli, muzlatilgan quritilgan Skittlesga qaraganingizda, ular ko'pincha shishgan ko'rinadi va kengaytirilgan ichki makonni ochish uchun qobiqlari ochiladi.
Sensor ta'siri
Ushbu portlash nafaqat Skittles ko'rinishini o'zgartiradi, balki ularning tuzilishini ham o'zgartiradi. Muzlatilgan quritilgan Skittles engil va qarsillab qoladi, bu ularning asl chaynalgan konsistentsiyasidan keskin farq qiladi. Lazzat shakar va xushbo'y moddalar konsentratsiyasi tufayli ham kuchayadi, muzlatilgan quritilgan Skittlesni o'ziga xos va mazali taomga aylantiradi.
"Portlash" effekti muzlatilgan quritilgan Skittlesning qiziqarli va jozibadorligini oshiradi, bu ularni yoqtiruvchilar orasida mashhur tanlovga aylantiradi.muzlatilgan quritilgan shakarlamalar. Richfield Food-ning muzlatib quritish jarayoni bu fazilatlarni yaxshilaydi va ularning muzlatilgan quritilgan konfetlari, shu jumladan Skittles, hayajonli va lazzatli tajriba taqdim etishini ta'minlaydi.
Xulosa
Skittles muzlashdan quritilganda ularning chaynash markazlarida muz kristallarining kengayishi natijasida hosil bo'lgan bosim tufayli portlaydi. Bu bosim oxir-oqibat qattiq tashqi qobiqning yorilishiga olib keladi, bu esa muzlatilgan quritilgan Skittlesning xarakterli shishgan ko'rinishiga olib keladi. Ushbu o'zgarish nafaqat konfetni vizual tarzda qiziqarli qiladi, balki uning tuzilishi va ta'mini yaxshilaydi va klassik taomdan zavqlanishning yoqimli va yangi usulini taklif qiladi.
Yuborilgan vaqt: 29-avgust 2024-yil